Humm!!! De dar água na boca...

Bolo de Mandioca e Coco

Ingredientes:

04 ovos
02 xícaras (chá) de açúcar
01 kg de mandioca crua triturada
01 coco médio triturado
100 g de margarina derretida
01 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de leite morno

 01 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata as claras em neve e adicione as gemas,acrescente o açúcar,a mandioca,o coco misturando levemente,junte a margarina,o sal e o fermento,coloque em forma média untada,asse em forno quente por 30 min.