Hummm... Gostinho de quero mais!!!

Carne Louca de Festa

01 kg de miolo de acém

03 caldos de carne

02 colheres de sopa de azeite

01 pimentão vermelho

01 pimentão verde

01 cebola grande

01 dente de alho

02 latas de molho de tomate pronto

04 batatas médias cozidas e espremidas

Cozinhe a carne com os caldos na pressão por 1 hora

Desfie a carne e reserve a água do cozimento

Coloque na panela o azeite (se não tiver pode ser óleo mesmo)

Refogue a cebola e o alho

Acrescente os pimentões picadinhos e refogue bem até murchar

Coloque a carne desfiada e o molho de tomate misture tudo e jogue a água do cozimento reservada

Verifique se está bom de sal e deixe ferver bem até apurar o molho

Finalize acrescentando as batatas e de uma leve fervura para que o molho fique bem consistente

Informações Adicionais

Essa receita da para fazer uns 100 lanchinhos, rende muito
Se a festa for para mais convidados é só dobrar a receita.
Como o pimentão é um pouco indigesto aconselho antes de refogar jogue água fervendo e deixe de molho uns 5 minutinhos.
Deixando a carne na pressão por 1 hora você nem vai ter trabalho para desfiar

O Natal está chegando...

Chocotone

Ingredientes:

Massa:
. 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 tablete de fermento biológico (15 g)
.4 colheres (sopa) de manteiga
.1/2 xícara (chá) de açúcar
.2 ovos
.5 gotas de essência para panetone
.1 colher (sopa) de licor marasquino
.2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Recheio:
. 200 g de chocolate meio amargo picado

Cobertura:
. 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite

Utensílios:
.Formas próprias para panetone (500 g).

Modo de preparo:

Em uma superfície, faça uma coroa com a farinha, coloque no centro o resto dos ingredientes e, aos poucos, vá integrando a farinha, amassando até obter uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha. Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar até dobrar de volume. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, coloque o chocolate, amasse mais um pouco e divida a massa em duas. Coloque as massas nas formas e deixe crescer novamente. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 30 minutos.

Cobertura:
Derreta o chocolate de sua escolha em banho-maria e cubra o panetone. 

Dica:
Substitua o chocolate ao leite por chocolate branco e, para a cobertura, misture os dois.
 

Delícia de Abacaxi

Ingredientes:

06 claras

06 gemas

02 colheres (sopa) de amido de milho

01 litro de leite

01 lata de leite condensado

01 lata de creme gelado de leite sem soro

01 abacaxi em cubinhos

10 colheres (sopa) de açúcar

Preparo:

Em uma panela misture o leite, as gemas e o leite condensado e leve ao fogo com o amido.

Em outra panela faça um doce com o abacaxi e o açúcar, até secar todo o caldo e ficar bem coradinho.

Em um refratário coloque metade do creme e o doce de abacaxi por cima espalhando bem e cubra o doce de abacaxi com o restante do creme. Bata as claras em neve e acrescente o creme de leite gelado e coloque por cima do creme. Leve a geladeira por no mínimo 2 horas. Decore com cerejas ou outra decoração que desejar...

Observação: se desejar variar a sobremesa substitua o abacaxi por pêssego, manga, morango, etc...

Também pode ser montado em taças individuais.

Mais uma linda idéia!!!!